我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁，采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁，测量风机运转风速，专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。
此法多用于竖管道，这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期，拆开清洗件：首先堵截抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行崩溃，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，终提出机体内芯。
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这种不易清洁而且容易积油要缩短清洁周期，此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好，采用高压射流强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面，烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。
看和听的变化，发动机的性能，声音或外观，这将表明，服务或维修是必要的，警惕擦走火，振动，过量的废气烟雾，降低功率，或增加油或燃料的消耗，浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。
下面就跟烟道清洗工作人原来了解一下各种烟道止逆阀吧，此外，如果对于瓦斯炉不熟悉者，千万不要将炉头拆下，以免组装不完全造成瓦斯外露，如果真的出火不均，好请处里;而瓦斯炉周边也不可贴上报纸，一来危险，更容易因为油污让报纸吸黏在瓦斯炉上，届时更难清洁。
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烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道，重点对平行烟道内部进行彻底清洁，采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁，风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。
注意力道，切忌有所损坏，将专门油烟机清洗液喷涂一遍，千万不能触摸，做好防护工作，烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。
采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁，由于酒店食堂厨房排烟罩因长期积油，应及时对烟道及烟罩进行清洗，否则很容易引起着火，在年一年，因此而发生的饭店起火事件超过五百起，平均每两天就有三起。
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